思考 | 如何通过产品思维解决「点菜困难症」

菜单本质上商家与用户进行信息交互的极其重要的方式，其核心是对商品的选择性导向与展示。做好菜单，首先要做好商品。而做好商品，就需要商家从战略定位入手，思考到目标用户、场景需求，以及完整的盈利闭环，搭配丰富多样的营销工具，以菜单为媒介，实现用户价值和商家价值的双赢。

04 对于菜单设计的建议

基于以上讨论，最后提出几点对于菜单发展的新思路和想法：

1. 转换信息交互方向，由「客户推式」转向「商家拉式」

现有的菜单大多是以商家展示信息，用户获取的方式进行，用户的点单决策完全依靠自身判断和思考，信息处理成本高、速度慢。如果商家可以通过一系列的「决策引导」，形成拉式点单，将会减少用户决策成本，也更利于商家进行引流盈利。

比如商家设计菜单时，通过游戏式玩法，给出用户几道判断题，如心情如何、想吃什么口味、想花多少钱等，根据用户回答进行菜品筛选，从而完成帮助用户选择，提高趣味性和点单效率。

曾经在线下吃过一家「没有菜单」的新式餐厅，用户只需要提供主题、价位、忌口、菜系等简单选项，厨师会根据用户所选自行发挥，给用户惊喜的同时，也打造了别样的品牌特色，名利双收。

2. 增加个性化程度，实现千人千面

互联网发展至下半场，大数据能力已见效用，产品都在朝着个性化和精细化方向发展。在菜单设计方面，也可以根据用户平时的消费习惯、用户画像等标签，进行品类和展示方式的「千人千面」，形成产品的差异化。也可以对特定场景，比如电商、外卖等进行「价格歧视」策略，提高收益。

3. 学会做减法，突出重点，同时增加展示的层次感

品类过多且没有重点是菜单设计的大忌，在为用户提供选择的时候，要尽可能地减少业务，做到小而精。同时在设计菜单时，也要尽可能地把所有的信息量主次分明地展示在用户可控范围内，比如一张纸、一页界面上面。多品类的商家要做好品类的分类和快捷查找，便于用户快速找到品类。

比如：兰拉面，在帮助用户选择口味时，只通过一张纸，就可以把所有可能性展示清楚，并给予用户足够的自定义空间，提升用户满足感。

4. 采用脑洞形式，增加点单趣味性

对于选择困难型用户，除了积极推荐以外，还可以通过多种新形式进行商品的详细展示，便于其对商品充分了解，较少决策时间，比如在等位时播放某几个特定菜品的视频等。

同时，也可以通过小游戏等方式，减轻用户决策过程中带来的痛苦。比如日本一家餐厅，通过扭蛋机的形式，为用户决策今晚吃什么。

相亲类软件「左右滑动选择心仪」的交互方式也可以用在决定「今晚吃什么」等场景上，只给予用户简单的Yes or No的选择，便于根据直觉进行选择。

自己画的简单的参考原型

5. 把决策时长分摊到其他流程中

当决策时长在整个消费时长中占比过高时，可以思考将决策时长分摊给其他时长，比如现在较为常见的，在等位时允许用户先点菜。之后是否可以允许用户在家里就可以看到菜单，决定好今晚吃什么并进行预订，从而节约决策时间。

作者：leo，公众号：聚变反应

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（编辑：威海站长网）

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