创业‖“地摊经济”下的小吃车生意，0经验入门

当所有人都在绞尽脑汁想着能获利的创业项目的时候

行业内卷便已经开始出现

即便餐饮市场有着无数机会，留给0经验、创业新手们的选择也不会很多。

在深度考察以后我们最终发现，在利益回报率以及创业成功率方面，有一个项目却有着一骑绝尘的优势

——小吃车

地摊经济下的产物，人间烟火气的象征，也是小成本创业者的财富之选。

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小吃车项目市场基础：人间烟火气，最抚凡人心

小吃车其实并不算一个新颖的概念，早在80、90年代，就有推着车子售卖的形式出现。

有些载着煎饼果子，有些载着糯米饭，有些则载着各色的包子……

这些品种各异的小吃车，成为了街头巷尾一道道靓丽的风景线，并且随着时间的推移，深刻烙印在了那一代的回忆里。

但是小吃车虽然好吃，市场却混乱不堪，食品安全难以保证。因此在时代的洪流中，这一道特殊的风景才会逐渐落寞。

在政策的大力整治下，现在街头巷尾已经很难看到各类的小吃车。唯有曾经见过的人，对其念念不忘。

所幸，疫情这只黑天鹅的出现给了小吃车新的机会，“地摊经济”重出江湖。被整改以后的小吃车，同时满足了市场、消费者与经营者的多方需求，在安全、有序、能赚钱等方面达到了平衡。

可以说，2021年最适合小本投资人的，不是动辄几十上百万的大餐饮项目，而是这不起眼、可投入却少、资金回流快的小吃车生意。

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小吃车项目经营优势：投资小、利润高，自由灵动

不得不说，了解了小吃车项目以后很难不被打动。

作为对店面依赖性不强的餐饮项目，小吃车最令人心动的地方便是在于经营成本，成本低，投资小。

一般来说，做小吃车项目只需要购买一辆功能合适、质量过关的车辆，购买必备的做生意设备、准备一些原材料，便万事俱备了。一整套下来，所费不过一两万元，99%创业人士都拿得出这笔钱。

其次，小吃生意本身便是一项回本比较快的生意。只要选择小区附近或者夜市周围、学校周边，便会有源源不断的顾客光顾。别看这生意不起眼，做起来是真赚！不信，你去问问周围摆摊的那些人。

虽说从付出的劳力方面，做小吃车比较辛苦，早出晚归、风雨无阻都是常事，但创业本身就是一件辛苦事，能看得到收获已经让小吃车项目优于市面上大部分创业选项了。

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小吃车经营的四大技巧：干净卫生、美味动人

小吃车经营技巧一：

小吃车为食品行业，卫生第一是从业者必须遵守的道德，要做到美味可口，花样可以多一些，保证健康营养卫生。

小吃车经营技巧二：

小吃车虽为流动营业，但经营者也应该有一定的营业范围，而且时间也要把握好，让顾客掌握营业时间和规律，才能留住老顾客。

小吃车经营技巧三：

为了吸引客户的注意力，你可以播放音乐，但声音不要太大。尤其是夏天，越来越多的人会选择在外边就餐，这时候做小吃车的生意会更平稳、更容易做。小吃车是小投资，做好了利润看得见。

小吃车经营技巧四：

光顾小吃车的消费者，都是那些喜欢吃新鲜的食物的人，现在喜欢新鲜的食物非常多，只要供应的食物味道好，价格便宜，款式多样化，就不担心客户不光顾。当外出就餐的人越来越多，小吃车的生意也更容易做，更顺利。

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（编辑：威海站长网）

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